Εντυπωσίασε με υπέροχη σπιτική καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη

Ο πειρασμός των γλυκών ταψιού είναι ένας και μοναδικός! Αλλά πώς να μπει κανείς στη διαδικασία κατανάλωσής τους χωρίς τύψεις; Ειδικά όταν το ανεβασμένο ζάχαρο είναι πλέον η «παρεούλα» του. Το itrofi.gr, σού προτείνει συνταγή καρυδόπιτας με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, για να την απολαύσεις με τους αγαπημένους σου.

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2018

<p>Πλέον, οι περισσότεροι γνωρίζουμε για τις βλαβερές συνέπειες της ζάχαρης. Είτε γιατί ο διαβήτης μας χτύπησε την πόρτα, είτε γιατί γνωρίζουμε ότι τίποτα καλό δεν θα βγει από αυτή τη σχέση, όσο γλυκιά κι αν είναι.</p>
<IMG SRC="https://ad.doubleclick.net/ddm/trackimp/N2520.3331371ITROFI.GR/B21167215... BORDER="0" HEIGHT="1" WIDTH="1" ALT="Advertisement">
<p>Είσαι όμως κι εσύ σαν κι εμένα, που όταν έχεις καλέσει στο σπίτι την παρέα σου, το γλυκό είναι απαραίτητο στο τραπέζι σου; Γιατί όλες οι καλές βραδιές με φίλους, πρέπει να κλείνουν με ένα γλυκό ταψιού και μάλιστα δικής σου δημιουργίας!</p>

<p>Σου δίνω συνταγή μούρλια για καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη.</p>

<h3>Τι θα χρειαστείς για περίπου 2 κιλά καρυδόπιτα:</h3>

<ul>
<li>1 κουτί <a href="http://www.sweetandbalance.gr/products/glykaepidorpia/migma_gia_keik/">Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance</a></li>
<li>20γρ (1 φλιτζ. τσαγιού) <a href="http://www.sweetandbalance.gr/products/glykantika/epitrapezio/">Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε Σκόνη Sweet & Balance</a></li>
<li>1 μπουκάλι <a href="http://www.sweetandbalance.gr/products/pagotasiropia/siropi/">Σιρόπι με γεύση σοκολάτας Sweet & Balance</a></li>
<li>7 αυγά</li>
<li>200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα ημιαποβουτυρομένο 1,5%</li>
<li>100 γρ. (4 κουτ. σούπας) μαργαρίνη</li>
<li>100 γρ. (4 κουτ. σούπας) βούτυρο γάλακτος</li>
<li>10 γρ. (2 κοφτά κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ</li>
<li>100 ml ( ½ φλιτζ. τσαγιού) χυμό πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη</li>
<li>1 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη</li>
<li>5 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη</li>
<li>75 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) σιμιγδάλι χωρίς γλουτένη</li>
<li>100 γρ.(1 φλιτζ. τσαγιού) φρυγανιά τριμμένη χωρίς γλουτένη</li>
<li>100 γρ . (2/3 φλιτζ. τσαγιού) καρύδι σε πούδρα</li>
<li>150 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) καρύδι χοντροκομμένο</li>
</ul>

<h3>Πως θα το φτιάξεις</h3>

<ol>
<li>Χτύπησε στο μίξερ το Μίγμα Β από το Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance με τους κρόκους των αυγών, το βούτυρο, τη μαργαρίνη, το γάλα, την πούδρα του καρυδιού, τη φρυγανιά, το γαρύφαλλο και την κανέλα μέχρι να αφρατέψουν.</li>
<li>Χτύπησε τα ασπράδια με το γλυκαντικό σε μαρέγκα.</li>
<li>Πρόσθεσε τη μαρέγκα και τα χοντροκομμένα καρύδια στο μίξερ και ανακάτεψε ελαφριά με ένα κουτάλι.</li>
<li>Άδειασε το μίγμα σε 2 στρογγυλά ταψάκια διαμέτρου 25 εκατοστών ή σε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 23 x 33 εκατοστών.</li>
<li>Ψήσε στο φούρνο για 45 λεπτά στον αέρα στους 150οC, και για 15 λεπτά στους 180οC. Άφησε την Καρυδόπιτα να κρυώσει.</li>
<li>Σε ένα κατσαρολάκι πρόσθεσε το Σιρόπι με γεύση σοκολάτας Sweet & Balance και 300ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) νερό και άφησέ να πάρει μια βράση.</li>
<li>Πρόσθεσε το ζεστό σιρόπι στο κρύο γλύκισμα και άφησε τους όλους άφωνους με την τέλεια γεύση του γλυκού σου! Που είναι και χωρίς ζάχαρη!</li>
</ol>

<blockquote>
<p>Προσωπικά, θα το συνδύαζα και με το <a href="http://www.sweetandbalance.gr/products/pagotasiropia/migma_pagotou_vanil...Μίγμα για Παγωτό με γεύση Βανίλια Sweet & Balance</a> με γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από εκχύλισμα του φυτού stevia.</p>
</blockquote>

<h3>Διαθρεπτικά Στοιχεία (Ανά Μερίδα 35 γρ. χωρίς το παγωτό)</h3>

<table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1">
<tbody>
<tr>
<td>Ενέργεια</td>
<td>471 KJ/113 kcal</td>
</tr>
<tr>
<td>Πρωτεΐνες</td>
<td>2,5 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Υδατάνθρακες</td>
<td>12 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Εκ των οποίων Σάκχαρα</td>
<td>0,5 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Λιπαρά</td>
<td>6,8 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Εκ των οποίων Κορεσμένα</td>
<td>2,1 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Εδώδιμες ίνες</td>
<td>1,6 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Αλάτι</td>
<td>0,13 g</td>
</tr>
</tbody>
</table>

<h3>Πηγή: <a href="https://ad.doubleclick.net/ddm/trackclk/N2520.3331371ITROFI.GR/B21167215... target="_blank">http://www.sweetandbalance.gr</a></h3>

<h3>Λίγα λόγια για τα συστατικά του γλυκού σου</h3>

<p>Οι τροφές έχουν υψηλό ή χαμηλό Γλυκαιμικό δείκτη, ανάλογα με το πόσο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από 2-3 ώρες κατανάλωσής τους. Όπως φαντάζεσαι, όσο πιο υψηλός είναι ο Γλυκαιμικός δείκτης ενός τρόφιμου, τόσο πιο εύκολα και γρήγορα ανεβαίνει το ποσοστό γλυκόζης στο αίμα.  Δεν ακούγεται και πολύ υγιεινό αυτό… Με Το Μίγμα για Κέικ Sweet & Balance του Γιώτη, δεν χρειάζεται να ανησυχείς γι αυτό αφού έχει χαμηλό <a href="http://www.sweetandbalance.gr/epistimidiatrofi/klinikesmelets/metrisigli...Γλυκαιμικό Δείκτη</a>!</p>

<p>Το Σιρόπι σοκολάτας Sweet & Balance, έχει πλούσια σοκολατένια γεύση, είναι χωρίς ζάχαρη φυσικά και αποδίδει την γλυκύτητά του στη stevia που περιέχει με μόνο 59 θερμίδες ανά μερίδα.</p>

<p>Το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό Sweet & Balance περιέχει εκχύλισμα  από το φυτό <a href="http://www.itrofi.gr/fytika/glyka/article/600/ola-osa-prepei-na-xerete-g... καθως και σουκραλόζη , τα οποία δεν μεταβολίζονται από τον ανθρώπινο οργανισμό και δεν παρέχουν θερμίδες.</p>

<p>Το <a href="http://www.itrofi.gr/fytika/mpaxarika/article/620/moshokarfi-i-garyfallo...γαρύφαλλο</a> και η κανέλα, εκτός από το άρωμα που προσθέτουν στο γλυκό σου, προσφέρουν και αντιοξειδωτικά οφέλη. Επίσης ελέγχουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.</p>

<p>Τα καρύδια, βασικό συστατικό του γλυκού, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σε βιταμίνες Β, σε ασβέστιο, σε σίδηρο και έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην υγεία του εγκεφάλου.</p>

<p>Επέλεξε, το σιμιγδάλι και οι φρυγανιές που θα χρησιμοποιήσεις, να μην περιέχουν γλουτένη, μιας και οι ειδικοί την θεωρούν υπεύθυνη για τα περιττά κιλά.</p>

<h3>Οι συμβουλές μου για τη σίγουρη επιτυχία του γλυκού</h3>

<p>Τα αυγά που θα χρησιμοποιήσεις, να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι κατευθείαν από το ψυγείο. Θα τα χτυπήσεις πολύ καλά με τα υπόλοιπα συστατικά για να πάρει όγκο το γλυκό.</p>

<p>Όταν το γλυκό σου θα ψήνεται στο φούρνο, μην τον ανοιγοκλείνεις για να δεις αν έγινε. Η διαφορά θερμοκρασίας που θα προκαλέσεις θα έχει ως αποτέλεσμα να «κάτσει» η ζύμη.</p>

<p>Κόψε την καρυδόπιτα σε κομμάτια αφού έχει κρυώσει τελείως.</p>

<p>Για μεγαλύτερη επιτυχία, φτιάξε το γλυκό από την προηγούμενη μέρα. Τα γλυκά ταψιού με ζύμη, θέλουν ένα εικοσιτετράωρο για να «σταθούν» σωστά.</p>

<p>Καλή επιτυχία σε σένα που ζεις χωρίς ζάχαρη αλλά όχι χωρίς γλυκό!</p>

<p>Δέσποινα Κωστέα</p>

var leftImg = document.createElement('img');
leftImg.setAttribute('src', leftImgUrl);

var leftA = document.createElement('a');
leftA.className = 'skin-ad skin-ad--left';
leftA.setAttribute('href', leftUrl);
leftA.setAttribute('target', '_blank');
leftA.appendChild(leftImg);

var rightImg = document.createElement('img');
rightImg.setAttribute('src', rightImgUrl);

var rightA = document.createElement('a');
rightA.className = 'skin-ad skin-ad--right';
rightA.setAttribute('href', rightUrl);
rightA.setAttribute('target', '_blank');
rightA.appendChild(rightImg);

var previousSkin = doc.getElementsByClassName('skin-ad');
while (previousSkin.length > 0) {
previousSkin[0].parentNode.removeChild(previousSkin[0]);
}

doc.body.className += ' body--skinned';
doc.getElementsByClassName('page')[0].appendChild(leftA);
doc.getElementsByClassName('page')[0].appendChild(rightA);

var trackImg = new Image();
var randomNumber = Math.floor(Math.random() * 200000);
trackImg.src = "https://ad.doubleclick.net/ddm/trackimp/N2520.3331371ITROFI.GR/B21167215... + randomNumber + ";dc_lat=;dc_rdid=;tag_for_child_directed_treatment=?";

full_bg();
</script>

Tags: