Αλλεργίες, άλλη μια σύγχρονη μάστιγα

 Οι αντιδράσεις υπερευαισθησίας, γνωστές ως αλλεργικές αντιδράσεις, αποτελούν την υπερβολική αντίδραση του οργανισμού σε μια αβλαβή, υπό φυσιολογικές συνθήκες ουσία. Η σοβαρότητα της κατάστασης μπορεί να ποικίλει από ένα ήπιο εξάνθημα έως την αναφυλαξία, μια ακραία αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Στις αναπτυγμένες χώρες, οι αλλεργίες αποτελούν τις πιο κοινές χρόνιες ασθένειες, καθώς εμφανίζονται στο γενικό πληθυσμό σε ποσοστό 15% έως 30%.