Οδηγίες του ΕΦΕΤ για τις πασχαλινές αγορές

Ενόψει του Πάσχα, ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία τόσο με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων όσο και με τις διάφορες Περιφέρειες και Περιφερειακές Ενότητες της χώρας, αποσκοπεί στον αποτελεσματικό έλεγχο και την επαρκή και διασφαλισμένη υγειονομικά κάλυψη της εγχώριας αγοράς. Τις ημέρες αυτές, ως γνωστό, καταναλώνονται συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων γι’ αυτό το λόγο απαιτείται όχι μόνο σωστή επιλογή τους αλλά και κατάλληλη συντήρηση και μαγείρεμα ώστε να αποφευχθούν τυχόν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.  Παράλληλα, προσβλέποντας στην πληρέστερη ενημέρωση και την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των καταναλωτών, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε τις παρακάτω βασικές οδηγίες και αγοραστικές συμβουλές για τη συγκεκριμένη εορταστική περίοδο: 

Γενικοί κανόνες που θα πρέπει να ακολουθούμε

• αγοράζουμε πάντα  και μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς
• το κρέας πρέπει να είναι σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες
• προσέχουμε αν τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής τόσο του εξοπλισμού και του χώρου, όσο και του προσωπικού από το κατάστημα που προμηθευόμαστε τα τρόφιμα
• ελέγχουμε τις επισημάνσεις και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Αγορά αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος

• όλα τα αμνοερίφια εγχώρια ή προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, θα πρέπει να φέρουν ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος τυρκουάζ ή ερυθρού
• όσα είναι εισαγωγής από τρίτες χώρες – ανεξαρτήτου χώρας σφαγής- πρέπει να έχουν καφέ σφραγίδα καταλληλότητας και ορθογώνια παραλληλόγραμμη μέσα στην οποία θα αναγράφεται το όνομα της τρίτης χώρας
• όλα τα σφάγια σφραγίζονται και στα δύο ημιμόρια
• τα σπλάχνα δεν πρέπει να έχουν οζίδια, κύστες ή μεταβολές στο χρωματισμό τους και να συντηρούνται σε ψυχόμενο χώρο. Τα κατεψυγμένα πρέπει να αναγράφουν ημερομηνία κατάψυξης και λήξης. 

Αγορά αυγών

• ελέγχουμε τις ενδείξεις ωοτοκίας, συσκευασίας ή ωοσκόπησης καθώς και της λήξης
• προτιμούμε να τα συντηρούμε σε δροσερό μέρος.

Αγορά σοκολατένιων αυγών

• ακολουθούμε τους γενικούς κανόνες υγιεινής για τη συντήρηση και έκθεσή τους και τα προμηθευόμαστε από επώνυμα σημεία πώλησης
• προσέχουμε ιδιαίτερα όσα περιέχουν παιχνίδια ή διάφορα άλλα μικροαντικείμενα στο εσωτερικό τους καθώς μπορεί να είναι επικίνδυνα για παιδιά μικρών ηλικιών
• πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφεται η σύνθεση και η ημερομηνία ανάλωσης

Βαφές αυγών

• οι διακοσμητικές βαφές που χρησιμοποιούνται είναι οι επιτρεπόμενες
• βάφονται μόνο όσα αυγά είναι ακέραια αφού βράστηκαν 
• ακολουθούμε τις οδηγίες βαψίματος της συσκευασίας

Ο ΕΦΕΤ τέλος, προτρέπει να ενημερώνουμε τις υπηρεσίες του ή να καλούμε τον 5ψήφιο τηλεφωνικό αριθμό 11717, σε περίπτωση που διαπιστώσουμε οποιοδήποτε ακατάλληλο ή αλλοιωμένο τρόφιμο ή προσπαθήσουν να μας εξαπατήσουν κατά την αγορά κάποιου προϊόντος.