Διατροφικά tips και έξυπνα snacks για το σχολείο

Η επιστροφή στο σχολείο μετά από το καλοκαιρινό διάλειμμα των τριών μηνών μπορεί να είναι δύσκολο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς. Η ανάπτυξη των οστών και του εγκεφάλου και η ορθή ανοσολογική λειτουργία βασίζονται σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που παίζουν πρωτεύοντα ρόλο σε πολλές λειτουργίες ενός αναπτυσσόμενου σώματος. Συχνά, τα παιδιά δεν παίρνουν όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζονται, ειδικά αν έχουν ιδιοτροπίες με το φαγητό. Παρακάτω, το itrofi.gr σας δίνει ορισμένες συμβουλές και προτάσεις για γεύματα και σνακ που θα τα βοηθήσουν να παραμείνουν υγιή.

Διατροφικές συμβουλές για την επιστροφή στο σχολείο

• Κάντε το πρωινό προτεραιότητα

Το πρωινό είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει η ημέρα, τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Για να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να τρώνε πρωινό  πριν ξεκινήσουν για το σχολείο, καθίστε μαζί τους και φάτε όλοι μαζί. Ξυπνήστε λίγο νωρίτερα αν χρειαστεί. Ένα ισορροπημένο πρωινό δεν χρειάζεται να είναι ένα περίτεχνο ζεστό γεύμα.

• Ρωτήστε τα παιδιά σας αν και πώς τρώνε στο σχολείο

Ενώ σε κάποια σχολεία προσφέρεται γεύμα, το μεγαλύτερο πρόβλημα που παρατηρείται με τα παιδιά που τρώνε σχολικά γεύματα είναι ότι τα περισσότερα δεν τρώνε αρκετά. Αυτό οφείλεται είτε στο μικρό χρονικό διάστημα που τους δίνεται, είτε στις διατροφικές τους προτιμήσεις και πολλά παιδιά πετάνε το μισό, αν όχι περισσότερο, από το γεύμα τους. Η ανεπαρκής διατροφή στις αρχές της ημέρας μπορεί να προκαλέσει ευκολότερη διάσπαση της προσοχής στην τάξη και να τα κάνει να αισθάνονται υπερβολικά πεινασμένα μετά το σχολείο. Το να πάρουν μαζί τους κάτι υγιεινό από το σπίτι για να φάνε στο σχολείο είναι μια πολύ καλή λύση.

• Τα παιδιά πρέπει να συμμετέχουν στη διαδικασία του φαγητού

Μην σερβίρετε απλά και μόνο το φαγητό στα παιδιά σας, ή τους δίνετε χρήματα για να αγοράσουν κάτι. Ενθαρρύνετέ τα να εμπλακούν στη διαδικασία του οικογενειακού φαγητού με το να βοηθήσουν στην προετοιμασία της λίστας αγορών, στο σχεδιασμό των γευμάτων, στην αγορά των απαραίτητων από το σούπερ μάρκετ αλλά και στο μαγείρεμα.

• Βλέπω και μαθαίνω

Τα παιδιά σας διαμορφώνουν τις διατροφικές τους συνήθειες σύμφωνα με τις δικές σας. Εάν τρώτε ανθυγιεινά, θα τρώνε ανθυγιεινά.

• Δοκιμάστε ξανά και ξανά

Έρευνες έχουν δείξει ότι ένα παιδί μπορεί να χρειαστεί να δοκιμάσει ένα καινούριο και υγιεινό φαγητό μέχρι και 15 φορές πριν του αρέσει.  Όσο πιο συχνά προσφέρετε νέα τρόφιμα, τόσο πιο εύκολα θα τα συνηθίσουν. Βοηθά επίσης, αν τους παρουσιάζετε τη νέα τροφή μαζί με κάποια άλλη που τους είναι οικεία και τους αρέσει. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να προετοιμάζετε το νέο τρόφιμο με διαφορετικούς τρόπους.

• Τρώτε δείπνο όλοι μαζί

Σύμφωνα με έρευνες, η συνήθεια του οικογενειακού δείπνου, ειδικά για τους εφήβους, έδειξε υψηλότερη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και βασικών θρεπτικών συστατικών και χαμηλότερη πρόσληψη αναψυκτικών και άλλων θερμιδοφόρων ποτών.  Τα παιδιά που κάθονται στο τραπέζι με την οικογένειά τους και μοιράζονται ένα μαγειρεμένο γεύμα, είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν παχύσαρκα.

• Θρεπτικά snacks για το σχολείο

Μετά το καλοκαίρι, όλοι προσπαθούν να προσαρμοστούν στο νέο πρόγραμμα. Μπορεί λοιπόν να είναι δελεαστικό να αφήσουμε τα παιδιά να αγοράσουν το μεσημεριανό τους γεύμα στο σχολείο και να πάρουν και πάλι έτοιμο φαγητό απέξω για το δείπνο κατά τη διάρκεια της διαδρομής πίσω στο σπίτι. Όλοι γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι σωστό.

Προτάσεις για υγιεινά snacks για παιδιά 3-6 ετών

• Crackers με βάση το σιτάρι με τυρί ή διάφορα dips με χαμηλά λιπαρά
• μπάρες δημητριακών (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
• Αρωματισμένα μίνι κέικ ρυζιού
• Ψωμιά όλων των ειδών
• Σπιτικό ποπ κορν
• Καρότα, σέλινο, πιπεριές και αγγούρια σε μπαστουνάκια
• Σέλινο γεμιστό με αλοιφή τυριού
• Ντοματίνια
• Βρασμένο μπρόκολο, πράσινα φασόλια ή μπιζέλια με ένα dip χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος
• Κομμάτια φρούτων (μήλο, μπανάνα, ανανά ή μανταρίνι)
• Χυμοί φρούτων (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
• Ωμοί ξηροί καρποί
• Milk shakes σπιτικά με φρούτα και γάλα
• Φέτες τυριού με λεπτές φέτες μήλου
• Γιαούρτι
• Αυγά βραστά

7-18 ετών

• Κάθε είδος ψωμιού (άσπρο, μαύρο ή ολικής, ψωμί με φρούτα, φρυγανιές, muffins, bagels, πίτες, ή τοστ
• Σάντουιτς
• Απλά μπισκότα και crackers
• Σπιτικό ποπ κορν ή πατατάκια
• Ωμά λαχανικά, π.χ. καρότα, σέλινο, αγγούρια και πιπεριές με μαλακό τυρί, χούμους, γιαούρτι, ταραμοσαλάτα, ή πάστα ελιάς, αβοκάντο ή salsa
• Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, σουλτανίνες, βερίκοκα, χουρμάδες και σύκα
• Γιαούρτι, κύβοι τυριού, frozen yoghurt
• Δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Ασφάλεια του κολατσιού

Το παιδί σας μπορεί να επιλέξει ένα κουτί κολατσιού που είναι της μόδας, αλλά εσείς πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για τα τρόφιμα. Φροντίστε επίσης να διατηρούνται τα κρύα τρόφιμα κρύα και τα ζεστά φαγητά στη σωστή θερμοκρασία με τις κατάλληλες θερμικές συσκευασίες. Προσέξτε επίσης τα πρόσθετα σάκχαρα και τα συντηρητικά. Πριν αγοράσετε συσκευασμένα τρόφιμα, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα με τα διατροφικά στοιχεία.  

Φωτεινή Πουρνάρα