Όταν σε ένα τρόφιμο υπάρχει ο ισχυρισμός " Χαμηλή περιεκτικότητασε αλάτι" θα πρέπει το τρόφιμο αυτό να μην περιέχει περισσότερα από 0,12 γρ. νατρίου ή ισοδύναμη ποσότητα αλατιού, δηλαδή 0,3 γρ. αλάτι, ανά 100 γρ. ή 100 ml. Για το νερό η μέγιστη περιεκτικότητα θα πρέπει να είναι 2 χιλιοστά του γραμμαρίου νάτριο ανά 100 ml.
